La Microbrasserie Glutenberg
Cinq années d’innovation Dans le cadre des formations que je donne à l’école Mbière, une question m’est souvent posée : y a-t-il des...
Gravlax de saumon à la Wee Heavy du Castor
Une de mes recettes fétiches lorsque je donne le cour : Origines et tendances de l'école de bièrologie Mbière. Simple et délicieux!...
Boeuf effiloché barbecue à la Weizenbock des Trois-Mousquetaires sur petit pain pour mijoteuse
8 PORTIONS Recette idéale pour les pique-niques. Facile à préparer à l'avance (voir ci-dessous) et à servir au grand air aux membres de...
Boeuf à la bière de Noël de l’abbaye des Rocs et aux légumes à la mijoteuse
En cette période de festivités et de retour du froid et de la neige quoi de mieux qu'on bon plat réconfort! Voici une excellente recette...
Festival Bières et Saveurs 2014, mes découvertes
Où : Fort Chambly Quoi : Festival Bières et Saveurs J’ai une affection particulière pour le festival Bières et Saveurs de Chambly. Je...
Dégustation, mes classiques : Porter baltique Les trois Mousquetaires
Quand : 1 avril 2014 Où : Dans le confort de mon foyer! Comment : Dans mon cellier ( en permanence! ) Taux d’alcool : 10% Type : Porter...
